Tartas y Repostería para Bodas en Galicia

El servicio de tarta de boda artesanal en Galicia incluye el diseño completamente personalizado según vuestros gustos: podéis llevar fotos de inspiración de Pinterest o Instagram y el pastelero crea una tarta única para vosotros. La elaboración es totalmente artesanal usando ingredientes de calidad superior (no mezclas industriales): mantequilla real, chocolate belga, frutas frescas, bizcochos hechos desde cero. La estructura de los pisos que hayáis elegido (dos, tres o cuatro pisos) está incluida con los soportes necesarios para que la tarta se mantenga estable. La decoración completa según el diseño acordado se hace a mano: flores de azúcar modeladas pétalo a pétalo, fondant extendido y alisado a la perfección, o buttercream texturizado con espátula. Las flores de azúcar, el fondant o el buttercream (según qué técnica elijáis) están incluidos en el precio base. El pastelero entrega la tarta directamente en el pazo el día de la boda, 2-4 horas antes del momento del corte. También hace el montaje completo de la tarta en el lugar exacto que hayáis indicado (mesa del banquete, mesa especial decorada, etc.). Durante las reuniones previas, el pastelero os asesora sobre qué sabores combinan bien, qué diseños son viables, y qué tarta es más adecuada para vuestro número de invitados.

Las flores naturales frescas para decorar la tarta NO están incluidas en el precio del pastelero (coste adicional 30-80€), esas las proporciona vuestra floristería el mismo día. Los soportes especiales tipo columnas ornamentadas, estructuras colgantes, o bases muy elaboradas tampoco entran en el precio base (50-150€ extra según complejidad). Si además de la tarta grande queréis cupcakes individuales o mini tartas para que los invitados elijan, esos son 2-4€ adicionales por unidad. La degustación previa de sabores no siempre está incluida: algunos pasteleros la ofrecen gratis, otros cobran 20-40€ (que luego descuentan si contratas). El servicio de que el pastelero se quede en la boda para cortar y emplatar cada porción cuesta 80-120€ extra (normalmente lo hace el personal del catering o del pazo). La tarta falsa de porexpan decorado para exposición (cuando queréis tarta enorme para fotos pero solo un piso es real) es un servicio aparte. Si tu boda es muy lejos de la pastelería, puede haber suplemento de transporte variable según distancia.